六大茶类最佳出汤时间,简单易懂!
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1⃣️红茶:10秒钟内出第一泡茶汤红茶,一般情况下浸泡时间都不需要太久,前几泡十秒以内⏰就可出汤。🌱大叶红茶&小种红茶滇红是大叶红茶的代表,祁红是小种红茶的代表,泡法是一样的:茶水比例1:30,通常5泡,前4泡:95℃,10秒左右出汤就好🥃第5泡水温和浸泡时间都稍微增加,100℃的水温15秒出汤。正山堂金骏眉[彩虹R]冲泡要领:金骏眉:3g标准150ml盖碗冲泡温度:100℃沸水1-3泡 浸泡时间为:3-5秒此后可冲泡至12-13泡,每泡可依次递增5秒[满月R]具体可依个人口感喜好略作改变2⃣️绿茶:12秒内出第一泡茶汤绿茶的干茶是分几种类型的,下面按茶形分别来说[种草R]①卷曲型碧螺春第1泡:15秒;第2泡:20秒;第3泡:30秒[放大镜R]水温:可以升高5℃到95℃;第4泡:40秒,水温:100℃。②半卷曲型半卷曲的绿茶很多,第1泡:建议10秒;第2泡:20秒;第:3泡:30秒🔔水温:可以升高5℃到95℃;第4泡:40秒,水温:100℃。③非卷曲型泡法和半卷曲型一样3⃣️黄茶:15秒内出第一泡茶汤黄茶是轻微发酵的茶,与绿茶的特性比较接近[萌萌哒R]冲泡时只要比绿茶的冲泡时间稍微长两三秒钟即可。4⃣️白茶:10秒内出第一泡茶汤①新白茶新白茶用盖碗泡,通常出5泡就好②老白茶老白茶饼:可以在新白茶的基础上,从第2泡起,每泡适当延长3-5秒钟出汤就可以,也不能闷泡太久。5⃣️乌龙:10秒内出第一泡茶汤乌龙茶分非球型(各种单丛)和球型(“铁观音”之类),下面按茶形分别来说🧐①非球型非球型第1泡,5秒出汤,2-4泡,10秒出汤[萌萌哒R]5-7泡,20秒出汤,8、9泡40秒出汤。②球型球型乌龙第一泡需要10秒时间来浸润,从第2泡开始,跟非球型一样6⃣️黑茶:20秒内出第一泡茶汤相对于其他茶叶,黑茶也更耐泡[流汗R]第1泡20秒出汤(记住先要洗茶!)如果是煮黑茶,三次就差不多了,茶水比例1:80到1:100左右,每次煮的时间不超过3分钟☕
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